Polski błonnik

Posts Tagged ‘cholesterol’

Wielu Francuzów twierdzi, że ich kraj jest ojczyzną wykwintnego jedzenia. Chcąc przekonać się, ile prawdy zawiera takie przekonanie, trzeba by przeanalizować zawartość talerzy mieszkańców wielu państw świata. Jako, że jest to niemożliwe, możemy przynajmniej zbadać, jaki jest wkład kuchni francuskiej w polskie jedzenie. Z pewnością, hitem są francuskie sery pleśniowe. Do najpopularniejszych należą produkowane na ogromną skalę Brie i Camembert. Do niektórych dodawane są liczne zioła. Przyprawy, a szczególnie zioła prowansalskie to również niekwestionowana zdobycz kulinarna tego kraju. Sprawiają, że dania z ich dodatkiem nabierają specyficznego, nieporównywalnego z niczym innym aromatu. Znacznie mniej przekonują nas rodzaje mięs spożywanych przez mieszkańców Francji. Ślimaki i żabie udka bardziej odstraszają, niż zachęcają do skosztowania. Mimo wszystko, pojawiają się już w polskich restauracjach. Jeżeli odpowiednio je przygotujemy mogą naprawdę przyjemnie zaskoczyć nasze podniebienie. Jeżeli jednak nie przekonują nas tak niecodzienne dania, możemy je nadrobić francuskimi śniadaniami, które wydają się być najprzyjemniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Świeże bagietki i słodkie croissanty, popijane aromatyczną kawą potrafią naprawdę postawić na nogi. Pyszne rogaliki mogą być różnie nadziewane. Najczęściej spotykamy te z czekoladą i dżemem. Bywają również z nadzieniem szampańskim.

Cholesterol jest nazywany cichym zabójcą. Niepostrzeżenie odkłada się w żyłach i w ten sposób prowadzi do zatorów żylnych, miażdżycy czy chorób serca. Odłożony cholesterol nie daje większych objawów, a jeżeli już, są to objawy typowe dla układu krążenia. Dlatego bardzo ważne jest zapobieganie odkładania się cholesterolu w organizmie. Pomoże nam w tym odpowiednia dieta. Dieta powinna się składać w produkty bogate w błonnik. Pieczywo pełnoziarniste, grube kasze, rośliny strączkowe. Także owoce zawierają błonnik, poza tym zawierają witaminy i przeciwutleniacze. Tłuszcze omega-3 obniżają poziom cholesterolu. Dlatego nasza dieta powinna przewidywać przynajmniej dwa razy w tygodniu ryby takie jak tuńczyk, łosoś, sardynki. Kolejnymi produktami, które należy włączyć do diety na cholesterol są orzechy i oleje z oliwek. Zawierają one tłuszcze jednonienasycone, które zmniejszają ilość złego cholesterolu. Poza tym warto dostarczać do organizmu sterole roślinne zawarte w jogurtach oraz w margarynach, często reklamowanych w mediach. Naprawdę są one skuteczne i walczą z cholesterolem. Poza tym blokują wchłanianie cholesterolu do krwi z układu pokarmowego.