Polski błonnik

Archive for the ‘Zdrowe warzywa’ Category

Brukselka jako dietetyczne warzywo jest dość powszechnie znana, choć mało lubiana. Nie lubimy jej nie tylko ze względu na nieciekawy smak, ale też często może powodować wzdęcia. Natomiast brukselka jest bardzo ważnym źródłem wielu składników odżywczych, dobrze tolerowanych przez organizm, jest zalecana nawet niemowlętom od szóstego miesiąca życia. Brukselkę często doradzają lekarze w profilaktyce nowotworowej, gdyż przeprowadzone badania wskazują, iż jej spożycie chroni przed rakiem. Brukselka jest polecana w wielu dietach odchudzających. Zawiera mało kalorii, a jest bogata w wiele witamin (A, B. C) i cennych pierwiastków. Witamina A odpowiada przecież za nasze piękne błyszczące oczy i zadbane, zdrowe i mocne paznokcie. Kompleks witamin B reguluje metabolizm komórkowy, a witamina C pełni istotną funkcję w procesie odtruwania i nabywania odporności organizmu. Oprócz tych witamin brukselka zawiera też błonnik, niezbędny  przy zaparciach. Dużo fosforu ma dobroczynne działanie na kości i mocne, białe zęby. Brukselka zawiera też wapń, potas i żelazo. Jak widać, ten kto je brukselki, wie, co robi. Warto do niej się przekonać. Tym bardziej, że jest coraz więcej przepisów na dania z tego zdrowego i dietetycznego warzywa.

Przez kilka ładnych lat pracowałam jako hostessa promując różnorakie artykuły. Nieraz stałam przy stoiskach warzywnych. Z moich obserwacji wynika, że brukselkę najczęściej kupują młode, zgrabne dziewczyny i … starsze babcie. No cóż, to nie przypadek. Brukselka jest bardzo dietetycznym warzywem. Zajmuje czołowe miejsce w wielu dietach, jako, że jest niskokaloryczna. Przy dietach typowo odchudzających jest zalecana ze względu na cenne składniki odżywcze, które przecież trzeba dostarczać organizmowi podczas drastycznego ograniczenia tzw. „pustych kalorii”. Brukselka, przyrządzona na wiele sposobów, może być całkiem smaczna. Jest też lekkostrawna, poleca się ją nawet niemowlętom, które nie ukończyły 7-mego miesiąca życia. Czasami niestety powoduje wzdęcia. Zawiera jednak wiele witamin, m.in. A, kompleks witamin B, C, jak również żelazo, fosfor, wapń i nawet potas, dla których warto je spożywać. Myślę, że babcie kupujące całkiem spore ilości brukselek, wiedzą też o tym, iż to warzywo jest zalecane przez wielu lekarzy jako istotny składnik diety antynowotworowej. Brukselka coraz częściej jest doceniana również w normalnych, zwykłych rodzinach jako urozmaicenie monotonnej diety.